10 Reality shows sobre culinária para maratonar

Reality show sobre culinária é uma boa pedida para quem deseja investir em entretenimento com conteúdo. O programa permite que os telespectadores acompanhem passo a passo os preparos dos mais diversos pratos, além de explorar as diferentes culturas e gastronomias existentes pelo mundo. Além de incentivar o gosto pela culinária, o programa também pode dispor de dicas sobre temperos, ingredientes, preparo e outros assuntos relacionados ao tema. O reality show também pode servir como um campo para o lançamento de novos chefs ou para o aprimoramento de técnicas e aperfeiçoamento de receitas.

Pensando nisso, separamos uma lista com realitys de culinária para você maratonar.

1. Top Chef (Bravo/Record Tv)

Top Chef é um reality show americano que estreou em 8 de março de 2006 na Bravo. O reality show apresenta chefs competindo entre si em diferentes desafios culinários. Eles são julgados por um painel de chefs profissionais e outras celebridades da indústria de alimentos e vinhos, com um ou mais competidores eliminados em cada episódio. O show é produzido pela Magical Elves Productions, a mesma empresa que criou o Project Runway. O programa gerou várias séries derivadas, incluindo Top Chef Master, com chefs premiados; e Top Chef: Just Desserts, com chefs confeiteiros. Outro programa, Top Chef Junior, estrelado por competidores mais jovens, estreou em outubro de 2017 no Universal Kids. Várias versões internacionais do Top Chef também foram produzidas.

2. Cozinha sob Pressão (Fox/SBT)

Hell's Kitchen: Cozinha sob Pressão é um show de talentos brasileiro transmitido pelo SBT e TLC Brasil. É baseado no formato original de Hell's Kitchen, que foi ao ar na ITV no Reino Unido. Com o chef Carlos Bertolazzi como anfitrião nas três primeiras temporadas, a quarta temporada traz Danielle Dahoui.

A primeira temporada estreou em 11 de outubro de 2014 e terminou em 10 de janeiro de 2015. O vencedor foi Arthur Sauer e a vice-campeã foi Beatriz Buessio. Foi exibido às 18h30, logo após o Raul Gil Show.

A segunda temporada estreou a 25 de abril de 2015 e terminou a 18 de julho de 2015. O vencedor foi Filipe Santos e o vice-campeão foi Hugo Grassi. Exibição no novo horário: 21h30, substituindo a primeira temporada de Bake Off Brasil. A terceira temporada estreou em 31 de outubro de 2015 substituindo Bake Off Brasil e terminou em 30 de janeiro de 2016, sendo substituída por BBQ Brasil. O vencedor foi Rodrigo Schweitzer, o segundo lugar foi para Bruno Pelisson e o terceiro lugar para Mariana Pelozio. A quarta temporada do programa começou no dia 3 de setembro de 2016. Com o sucesso de Bake Off Brasil, a emissora de televisão que transmitia o formato anunciou a mudança de apelo. A vencedora foi Cris Mota, o segundo colocado foi Mailson da Silva e o terceiro lugar foi para Gabriel Menezes.

A quinta temporada de Hell's Kitchen: Cozinha sob Pressão foi confirmada para o programa do SBT em 2017, mas o executivo e produtor desistiu da ideia.

3. MasterChef (Fox/Band Tv)

MasterChef é uma competição de culinária televisiva criada por Franc Roddam, que começou na versão britânica em julho de 1990. O formato foi reinventado e revisado pela BBC em fevereiro de 2005 pelo produtor executivo suíço Franc Roddam e John Silver e pela produtora da série Karen Ross. .

O formato do programa foi exportado para todo o mundo sob o mesmo logotipo MasterChef e agora é produzido em mais de 40 países e transmitido em pelo menos 200 territórios.

O formato evoluiu para quatro versões principais: a principal série MasterChef; MasterChef: Master chef profissional; Chef King é popular entre concorrentes famosos e Child Chef King, uma versão criada e adaptada para crianças, lançada pela primeira vez em 1994 e expandida para fora do Reino Unido nos últimos anos. Em 2012, a Austrália criou uma versão da franquia, chamada MasterChef All-Stars, para ex-competidores arrecadarem dinheiro para instituições de caridade. Em 2018, a Ucrânia criou uma nova versão, chamada MasterChef Teens, para competidores mais jovens. Em 2019, o Brasil criou o MasterChef Para Tudo, referindo-se ao slogan "para tudo!" a apresentadora Ana Paula Padrão convocou os concorrentes nas versões competitivas do programa. No entanto, essa troca não inclui gameplay entre os chefs, mas inclui entrevistas com jurados e ex-participantes, reportagens, receitas, melhores momentos e conteúdo viral sobre a franquia MasterChef. MasterChef Australia é a série de televisão mais assistida na Austrália e o final de sua segunda temporada é o terceiro programa mais assistido na história da televisão australiana. MasterChef Australia também ganhou o prêmio de 'Melhor Reality Show Popular' no Logie Awards de 2010. Muitos outros países também transmitem a versão australiana. , chamado ou legendado no idioma local.
No Brasil, o reality foi ao ar através do canal aberto Band Tv, tendo seu auge durante a exibição comandada pelos chef Paola Carossela, Eric Jacquin e Henrique Fogaça.

O formato de reedição está sendo vendido mundialmente pela produtora Shine Group.

4. Cozinhe se puder (Food Network/SBT)

Cozinhe se Puder (também conhecido como Mestres da Sabotagem na primeira temporada) é um show de talentos da culinária brasileira produzido e transmitido pelo SBT em parceria com a Discovery Networks. Versão brasileira do programa Cutthroat Kitchen, exibido pela Food Network e Discovery Home & Health no Brasil.

O programa é apresentado por Sergio Marone e tem como jurado o chef Giuseppe Gerundino. Em 13 de janeiro de 2022, foi anunciada a saída de Sérgio Marone do programa e ele foi substituído por Otaviano Costa a partir da terceira temporada, agora conhecido como Cozinheiro se Puder.

5. Chopped (Food Network)

Em cada episódio, quatro chefs competem em um concurso de três rodadas, onde tentam incorporar combinações inusitadas de ingredientes em pratos que são posteriormente avaliados por um painel de três jurados.  No início de cada rodada (normalmente " Aperitivo ", " Entrada " e " Sobremesa", mas com exceções ocasionais), cada chef recebe uma cesta contendo quatro ingredientes misteriosos e espera-se que crie pratos que usem todos eles de alguma forma. Embora deixar de usar um ingrediente não seja uma desqualificação automática, os juízes levam tais omissões em consideração ao tomar suas decisões. Os ingredientes geralmente não são preparados juntos. Por exemplo, no episódio "Yucca, Melancia, Tortilhas", os ingredientes do Aperitivo consistiam em melancia , sardinha enlatada , queijo pepper jack e abobrinha . os chefs têm acesso ilimitado a uma despensa e geladeira abastecida com uma grande variedade de outros ingredientes, e cada chef tem suas próprias estações para preparar e cozinhar alimentos. A cozinha também inclui uma variedade de ferramentas e equipamentos especializados para uso dos chefs, como uma fritadeira , um refrigerador rápido e uma máquina de sorvete .

Cada rodada tem um limite de tempo, normalmente 20 minutos para Aperitivo e 30 minutos cada para Entrada e Sobremesa. Esses limites foram estendidos ocasionalmente para episódios de formato especial e para rodadas nas quais um ou mais ingredientes misteriosos requerem tempo adicional de preparação/cozimento. Os chefs devem preparar seus pratos e completar quatro pratos (três para os jurados e um "prato de beleza") antes que o tempo acabe. Terminado o tempo, os jurados criticam os pratos com base na apresentação, gosto e criatividade e selecionam um chef para ser "picado" - eliminado da competição sem vitórias. Allen revela a decisão dos juízes levantando uma campânula em sua mesa para mostrar o prato do chef eliminado, e um juiz comenta o raciocínio por trás da escolha. As rodadas de Aperitivo e Entrada são julgadas independentemente uma da outra, enquanto na rodada de Sobremesa, os jurados consideram o desempenho geral dos chefs durante toda a competição. O vencedor recebe $ 10.000, mas competições e torneios especiais apresentam prêmios em dinheiro maiores.

6. Iron Chef America (Food Network)

Iron Chef America é um programa de culinária americano baseado no Iron Chef da Fuji Television , e é a segunda adaptação americana da série, após o fracassado Iron Chef USA que foi ao ar em 2001. O programa é produzido pela Food Network , que também transmitiu um versão dublada do Iron Chef original . Como o programa japonês original, o programa é um game show culinário. Em cada episódio, um novo chef desafiante compete contra um dos "Iron Chefs" residentes em uma competição de culinária de uma hora baseada em um ingrediente ou ingredientes secretos e, às vezes, em um tema.

O show é apresentado como um sucessor do Iron Chef original , ao invés de ser um remake. O presidente é interpretado pelo ator e artista marcial Mark Dacascos , que é apresentado como sobrinho do presidente japonês original Takeshi Kaga . O comentário é fornecido exclusivamente por Alton Brown e Kevin Brauch é o repórter. A música foi escrita pelo compositor Craig Marks, que lançou a trilha sonora intitulada "Iron Chef America & The Next Iron Chef" no final de 2010. Além disso, o juiz regular do ICA e apresentador do Chopped Ted Allenforneceu comentários adicionais para duas batalhas especiais: Battle First Thanksgiving (Symon/Flay v. Cora/Morimoto) e Battle White House Produce (Batali/Lagasse v. Flay/Comerford).

Pela ficção de introdução da minissérie Battle of the Masters (e ignorando os elementos da história do Iron Chef Japan Cup Special de 2002), o presidente Kaga (o personagem) ordenou que seu sobrinho continuasse a tradição do Kitchen Stadium , inicialmente em Los Angeles, onde a Batalha do Master aconteceu, antes de estabelecer um Kitchen Stadium permanente no Chelsea Market de Nova York . Para a Batalha dos Mestres , o Presidente mais velho despachou dois Iron Chefs: Hiroyuki Sakai e Masaharu Morimoto . Na 11ª temporada, a ficção do programa se expandiu para incluir Iron Chefs internacionais, divulgados pelo presidente "comoJohnny Appleseed ". No primeiro episódio daquela temporada, a chef do Iron Chef UK Judy Joo competiu no programa dos EUA contra o Iron Chef Guarnaschelli como um Iron Chef. Ao contrário do Iron Chef original ou do Iron Chef USA , Alton Brown, em vez do presidente, é creditado como o apresentador do programa.

Em 2017, o Iron Chef Showdown estreou como o sucessor espiritual do Iron Chef America , com um formato revisado e o retorno dos Iron Chefs Bobby Flay, Jose Garces, Alex Guarnaschelli e Michael Symon, acompanhados pela vencedora do Iron Chef Gauntlet , Stephanie Izard . Em 5 de abril de 2018, a Food Network anunciou o retorno do Iron Chef America com seu nome original, com Jet Tila atuando como repórter.

7. The F Word (Fox)

Cada episódio é baseado em Ramsay [chef de cozinha] preparando uma refeição de três pratos no restaurante F Word para 50 convidados. Os comensais do restaurante incluem celebridades, que participam de conversas, desafios e cozinhas com Ramsay. Outros segmentos se concentram em tópicos relacionados à alimentação, como alimentos alternativos, visitas de Ramsay para ajudar as pessoas a se concentrarem em culinária e alimentação saudáveis, e até mesmo o próprio Ramsay demonstrando receitas dos cursos para os telespectadores domésticos. Finalmente, houve um longa-metragem sobre gado ou aves criados em casa que acabou sendo servido aos clientes do F Word no final da série.

8. Man v. Food (Travel Channel)

Man v. Food é um reality show de comida americana . Estreou em 3 de dezembro de 2008 no Travel Channel . O programa foi originalmente apresentado pelo ator e entusiasta da gastronomia Adam Richman .Em cada episódio, Richman explora as ofertas de "grande comida" de uma cidade americana diferente antes de enfrentar um desafio alimentar pré-existente em um restaurante local. O programa vai ao ar em distribuição em vários momentos durante a semana.

O Travel Channel reviveu a série em 2017, com Casey Webb substituindo Richman como apresentador, começando com a quinta temporada em 7 de agosto. O programa mudou para o Cooking Channel para a oitava temporada, que estreou em 2 de julho de 2019. hiato, a nona temporada estreou em 28 de dezembro de 2021.

9. Os piores cozinheiros (Food Network)

Worst Cooks in America é um reality show americano que estreou em 3 de janeiro de 2010, na Food Network . O programa leva de 12 a 16 competidores (referidos como "recrutas") com habilidades culinárias muito ruins por meio de um treinamento culinário , para ganhar um prêmio em dinheiro de $ 25.000 e um conjunto de culinária da Food Network. Na edição de celebridades do programa, a celebridade vencedora recebe um prêmio de $ 50.000 para doar à instituição de caridade de sua escolha. Os recrutas são treinados nas várias técnicas básicas de culinária, incluindo cozimento , habilidades com facas , temperatura , temperos e preparação. O desafio final é preparar uma refeição de três pratos com qualidade de restaurante para três críticos gastronômicos .

10. Bake Off  (Netflix/sbt)

The Great British Bake Off (muitas vezes abreviado para Bake Off ou GBBO ) é uma competição de panificação da televisão britânica, produzida pela Love Productions , na qual um grupo de padeiros amadores compete entre si em uma série de rodadas, tentando impressionar dois juízes com suas habilidades de panificação. Um competidor é eliminado em cada rodada, e o vencedor é selecionado entre os competidores que chegam à final. O primeiro episódio foi ao ar em 17 de agosto de 2010, com suas primeiras quatro séries transmitidas na BBC Two , até que sua popularidade crescente levou a BBC a movê-lo para a BBC One nas próximas três séries. Após sua sétima série, Love Productionsassinou um contrato de três anos com o Canal 4 para produzir a série para a emissora.

O programa foi originalmente apresentado por Sue Perkins e Mel Giedroyc , com os jurados Mary Berry e Paul Hollywood . Após sua mudança para o Canal 4, Noel Fielding e Sandi Toksvig assumiram como apresentadores, mas Toksvig foi posteriormente substituído por Matt Lucas . Hollywood e Prue Leith são os juízes atuais.Em ordem cronológica, os vencedores são Edd Kimber , Joanne Wheatley , John Whaite , Frances Quinn , Nancy Birtwhistle , Nadiya Hussain ,Candice Brown , Sophie Faldo , Rahul Mandal , David Atherton , Peter Sawkins , Giuseppe Dell'Anno e Syabira Yusoff . A série é creditada por revigorar o interesse em panificação em todo o Reino Unido e Irlanda, com lojas no Reino Unido relatando aumentos acentuados nas vendas de ingredientes e acessórios para panificação. Muitos de seus participantes, incluindo os vencedores, começaram uma carreira baseada na panificação, enquanto o programa premiado com o BAFTA gerou uma série de especiais e shows derivados : uma série de caridade de celebridades em auxílio ao Sport Relief / Alívio Cômicoou Enfrente o Câncer ; Junior Bake Off para crianças pequenas (transmitido no canal CBBC , depois no Canal 4 a partir de 2019); série pós-show An Extra Slice ; e Bake Off: The Professionals para equipas de confeiteiros .Em 27 de outubro, foi anunciado que o Great British Bake-Off foi renovado, com uma décima segunda série atualmente no ar no Canal 4 em 2021. Em 2 de novembro de 2021, o programa foi renovado para sua décima terceira série que começou a ser exibida no 13 de setembro de 2022. Em 27 de setembro de 2022, foi confirmado que The Great British Bake Off retornará em 2023 para sua décima quarta série.

A série já foi exibida em outros países; nos Estados Unidos e no Canadá, onde "Bake-Off" é uma marca registrada da Pillsbury , é chamado de The Great British Baking Show . Seu formato foi vendido globalmente para produção de versões localizadas e foi usado como base para duas séries da BBC Two, The Great British Sewing Bee e The Great Pottery Throw Down .

Análise: As pupilas do senhor reitor, Júlio Dinis

Dados Biográficos do Autor

Escritor português, Júlio Dinis é o pseudónimo literário mais conhecido de Joaquim Guilherme Gomes Coelho, entre osvários que o autor adotou ao longo da sua carreira literária. Nasceu a 14 de novembro de 1839, no Porto, e morreu a 12de setembro de 1871, na mesma cidade. Licenciou-se em Medicina, mas dedicou-se sobretudo à literatura, podendo serconsiderado como um escritor de transição, situado entre o fim do Romantismo e o início do Realismo. É autor depoesias, peças de teatro, textos de teorização literária, mas destacase sobretudo como romancista, deixando empouco mais de trinta e dois anos de vida uma produção original e inovadora, que contribuiu grandemente para a criaçãodo romance moderno em Portugal.Órfão de mãe aos seis anos, estudou na Academia Politécnica a partir de 1853, ondese relacionou com o poeta portuense Soares de Passos, e ingressou na Escola Médico-Cirúrgica do Porto, em 1855, anoem que dois irmãos seus morrem, vítimas da tuberculose. Por essa altura, entrou para um grupo de teatro, o "Cenáculo",e escreveu as suas primeiras peças de teatro, que viriam a ser postumamente reunidas nos três volumes do TeatroInédito, em 1946-1947. Em 1860, ano da morte de Soares de Passos, abandonou o "Cenáculo" e estreou-se na revista AGrinalda com poesias românticas que viriam a fazer parte das Poesias (1870). Em 1861, concluiu o curso de Medicina.Nos dois anos seguintes, publicou em folhetim no Jornal do Porto alguns dos contos que seriam postumamentecompilados em Serões da Província, assinando ora Júlio Dinis, ora Diana de Aveleda. Em 1863, passou uma temporada emcasa de familiares, em Ovar, para se tratar da tuberculose, declarada um ano antes. Aí, descobre os encantos da vidarural, que estará presente em grande parte das suas obras Júlio Dinis foi principalmente um escritor de espaços,oferecendonos quadros onde revela uma preocupação pela veracidade nas descrições das aldeias, dos ambientes ecaracteres, e na evolução da intriga. Em 1865, ingressou na Escola Médico-Cirúrgica, onde se formara, comodemonstrador. O seu primeiro romance, As Pupilas do Senhor Reitor, é publicado em folhetins no Jornal do Porto, em1866, e em volume um ano depois. Seguem-se-lhe, em 1868, Uma Família Inglesa (retrato da vida citadina, dandoespecial relevo à pequena burguesia nascente) e A Morgadinha dos Canaviais, no mesmo ano em que As Pupilas doSenhor Reitor, adaptadas ao teatro, são representadas no Teatro da Trindade. Em 1869, parte para a Madeira, embusca de uma melhoria do seu estado de saúde, regressando, um ano depois, ao Porto, onde publica os Serões daProvíncia. No mesmo ano, concluiu o seu quarto romance, Os Fidalgos da Casa Mourisca, cujas provas tipográficas jánão acabará de rever. Em 1871, no mesmo ano em que as Pupilas do Senhor Reitor são representadas no Rio de Janeiro,assinalando já a celebridade do escritor além fronteiras, morre prematuramente, vítima da tuberculose. Em 1874, surge ovolume póstumo das Poesias e, em 1910, a compilação de textos narrativos e teóricos Inéditos e Esparsos.

Júlio Dinis cujo conhecimento da língua e da cultura inglesas (a sua mãe era de ascendência irlandesa) lhe possibilitoua leitura de novelistas como Jane Austen, Richardson, Thackeray e Dickens, cujas obras são marcadas pelo realismopsicológico deixou uma produção romanesca eivada de componentes realistas e românticos. Assim, se a sua conceçãodo romance, exposta em Inéditos e Esparsos, baseada na lentidão da narrativa, na averiguação da verdade, notratamento de temas familiares e quotidianos, o aproxima da estética realista, a idealização do campo, da mulher, dafamília, a tendência para a solução harmoniosa dos conflitos, o pendor moralizador dos desfechos das intrigas, ootimismo do seu ideal social, em que felicidade amorosa e harmonização social são indissociáveis, têm ressonânciasromânticas.

Estrurura da obra

A) Enredo: conjunto de fatos narrados

O enredo apresenta os seguintes elementos:

• Introdução – momento em que são apresentados os fatos iniciais;

• Complicação – parte da história em que são desenvolvidos os conflitos;

• Clímax – momento culminante da história, de maior tensão e suspense;

• Desfecho – solução dos conflitos, resolução da complicação, da aventura.

Enredo:

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Complicação:

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Clímax:

O jovem médico encanta-se da futura cunhada, iniciando uma tentativa de conquista que poria em risco a harmonia familiar. Clara, inicialmente, incentiva os arroubos do rapaz, mas recua ao perceber a gravidade das consequências. Ansiosa por acabar com impertinente assédio, concede-lhe uma entrevista no jardim de sua casa. Esse encontro é o ponto culminante da narrativa: surpreendidos por Pedro, são salvos por Margarida, que toma o lugar da irmã. Rapidamente esses acontecimentos tornam-se um grande escândalo que compromete a reputação de Margarida.

Desfecho:

Daniel, impressionado com a abnegação da moça, recorda-se, finalmente, do amor da infância. Apaixonado agora por Guida, procura conquistá-la. No último capítulo, depois de muita resistência e de muito sofrimento, Margarida aceita o amor de Daniel.

1. Situe o clímax do enredo.

O Clímax se dá quando O jovem médico Daniel encanta-se da futura cunhada, iniciando uma tentativa de conquista que poria em risco a harmonia familiar. Clara, inicialmente, incentiva os arroubos do rapaz, mas recua ao perceber a gravidade das conseqüências. Ansiosa por acabar com impertinente assédio, concede-lhe uma entrevista no jardim de sua casa. Esse encontro é o ponto culminante da narrativa: surpreendidos por Pedro, são salvos por Margarida, que toma o lugar da irmã. Rapidamente esses acontecimentos tornam-se um grande escândalo que compromete a reputação de Margarida

2. Onde e como se dá o Desfecho?

O desfecho se dá após Margarida trocar de lugar com sua irmã comprometendo sua reputação ,com isso Daniel fica impressionado com o sacrifício da moça, recordando-se, finalmente, do amor da infância. Apaixonado agora por Guida(Margarida) , procura conquistá-la. No último capítulo, depois de muita resistência e de muito sofrimento, Margarida aceita o amor de Daniel.

3. Faça em poucas linhas um resumo da obra.

Numa aldeia portuguesa do século XIX é o cenário ideal para o desenrolar de uma delicada trama: o amor e os desencontros entre as órfãs Clara e Guida. Cenário este, povoado de tipos humanos cuja bondade só é maculada pelo moralismo quase ingênuo de comadres fofoqueiras, desenrola-se o drama amoroso.

Daniel, ainda menino, prepara-se para ingressar no seminário, mas o reitor descobre seu inocente namoro com a pastorinha Margarida (Guida). O pai, José das Dornas, decide, então, enviá-lo ao Porto para estudar medicina. Dez anos depois Daniel volta para a aldeia, como médico homeopata. Margarida, agora professora de crianças, conserva ainda seu amor pelo rapaz. Ele, no entanto, contaminado pelos costumes da cidade, torna-se um namorador impulsivo e inconstante, e já nem se lembra da pequena pastora.

A esse tempo, Pedro, irmão de Daniel, está noivo de Clara, irmã de Margarida. O jovem médico encanta-se da futura cunhada, iniciando uma tentativa de conquista que poria em risco a harmonia familiar. Clara, inicialmente, incentiva os arroubos do rapaz, mas recua ao perceber a gravidade das conseqüências. Ansiosa por acabar com impertinente assédio, concede-lhe uma entrevista no jardim de sua casa.

Esse encontro é o ponto culminante da narrativa: surpreendidos por Pedro, são salvos por Margarida, que toma o lugar da irmã. Rapidamente esses acontecimentos tornam-se um grande escândalo que compromete a reputação de Margarida. Daniel, impressionado com a abnegação da moça, recorda-se, finalmente, do amor da infância. Apaixonado agora por Guida, procura conquistá-la. No último capítulo, depois de muita resistência e de muito sofrimento, Margarida aceita o amor de Daniel.

Personagem

Ser que vive a ação, responsável pelos acontecimentos da história.

A personagem pode ser:

• Principal – mais importante no desenrolar do enredo;

• Secundária – personagem que tem uma participação menor ou menos frequente.

1. Relacione as personagens principais e secundárias, situando suas características físicas, psicológicas e sociais.

aniel - O segundo filho de José das Dornas. Franzino, volúvel e irresponsável, principalmente em relação à mulheres. Em tudo diferente do irmão. Detesta o trabalho no campo, começa estudando latim e finalmente vai para a cidade do Porto, de onde volta muitos anos depois, já médico formado. É um estróina que inquieta o sossego da aldeia, fazendo vibrarem os corações femininos e provocando a antipatia de quase toda a aldeia com sua mania de conquistador. Representa, no romance, o tema romântico do resgate através do amor. Tocado pelo amor, muda de vida, torna-se um homem sério.

Guida - A irmã mais velha de Clara. Filha de um primeiro casamento, seu pai, viúvo, casa em segundas núpcias, mas não sobrevive muito tempo à primeira esposa. Ao perder o pai, Margarida recebe tratamento cruel da madrasta, a quem serve de empregada. Vive uma infância solitária de trabalhos duros, como o de pastora. Passa os dias isolada nos campos e montes, onde seu único consolo e o menino Daniel, a quem ama apaixonadamente. Neste romance, é Margarida que representa o papel da bondade a qualquer preço.

Autodidata, torna-se a mestra dos meninos da aldeia. Ela é fada, que só pensa na felicidade alheia, que se anula para que a irmã seja feliz, mas que, no fundo, escondidamente, sofre terrivelmente por frustração amorosa. Esta personagem representa a dimensão realista do romance, porque, embora seja uma típica heroína romântica, capaz da bondade e do perdão, a amargura que sente em decorrência de uma infância solitária e infeliz, repleta de maus tratos e de pobreza, alia-se à instrução que a diferencia dos outros personagens e faz com que veja as contradições, as injustiças sociais, revitalizando o idealismo romântico da obra.

Clara - Das duas pupilas, ela é a mais nova. Única herdeira dos pais mortos, filha de um segundo casamento (sua mãe era proprietária rural), era moça alegre, dada também a cantorias. Um pouco leviana, mas regenerada por algumas das vicissitudes por que passa, como castigo por sua leviandade. Torna-se noiva de Pedro, com quem deverá casar brevemente, mas impressiona-se com Daniel, quando este regressa do Porto. Cede aos galanteios do moço sem perceber as conseqüências de sua atitude, a qual nada possui de maliciosa, sua leviandade não chega a comprometer-lhe o caráter, cuja nobreza percebe-se pela amizade que dedica a Guida, pela preocupação em reparar os males da infância.

Pedro - Filho mais velho de José das Dornas. Em tudo semelhante ao pai: robustez, disposição. Ingênuo, mas alegre, dado a cantorias, muito ligado à vida do campo. Apaixona-se por Clara, de quem fica noivo. Jovem aldeão cuja pureza, simplicidade e alegria pela vida exemplificam a visão romântica pela existência rural predominante na obra e reforçada pelo desfecho: a união entre os dois pares amorosos, Pedro e Clara, Daniel e Guida.

José das Dornas - Lavrador abastado, mas humilde e humano, por volta de 60 anos, homem alegre, encarnação do pensamento positivo do autor. Um viúvo forte e rijo, de formação moral tradicional. Mandar o filho para a cidade, para estudar, não é propriamente pensamento seu, mas ao fazê-lo torna-se o arquétipo dos agricultores de sua situação no país.

Padre Antônio - É o senhor Reitor, o pároco local, uma espécie de anjo benfazejo, onipresente, incansável, providencial. Destaca-se entre os personagens por sua função de porta-voz do narrador, o que percebe-se por sua presença estratégica e definidora dos rumos seguidos ao longo do romance, nos quais interfere diretamente como um arquiteto da história. Com o "evangelho no coração" ela não apenas representa a imagem do religioso autêntico, militante, cuja vida é dedicada aos outros, especialmente às pupilas, mas configura um personagem nuclear do romance, sendo porta-voz dos valores que Júlio Dinis quer transmitir às massas, utilizando um velho pároco de aldeia como exemplo vivo da força e da austeridade desses valores.

João da Esquina - Merceeiro que, com sua família, centraliza as fofocas locais. O plano de casar Francisca, sua desmiolada filha, com Daniel, rico herdeiro, ao falhar, torna-o um inimigo irreconciliável dos "das Dornas".

D. Tereza e Francisca - Respectivamente, esposa e filha de João da Esquina.

João Semana - O único médico da aldeia, até que Daniel regresse do Porto. Conservador, nacionalista fervoroso, contador de anedotas picantes sobre frades. Encarna a solidariedade comunitária, com sua medicina-apostolado, a vida sem outro sentido que não seja a prática do bem e a preocupação com os problemas alheios. Personagem secundário no romance.

Joana - Criada de João Semana, fiel e maternal. Forte, persuasiva, de coração grande, sempre à disposição do médico, seu amo

2. Caracterize, com três adjetivos, a personagem que mais lhe chamou atenção.

Em Margarida, personagem estática e plana, podemos encontrar as características de uma idealização da figura feminina. Guida seria a mulher perfeita, totalmente ingênua e pura. Jovem boa e apaixonada, é capaz de sacrificar sua reputação pelas duas pessoas a quem mais ama: sua irmã e Daniel.

Essa doçura de Margarida, aliada à sua profunda religiosidade, dão o toque de candura que a obra apresenta, além de transformar a vida de todos que a cercam.

Mensagem

Pensamento ou Conclusão do leitor a respeito da obra

1. Qual a mensagem que você descobriu na obra?

.

2. Em que sentido a mensagem da obra contribuiu para o enriquecimento cultural de sua personalidade? Provocou-lhe reflexões ou foi um simples passatempo? Justifique.

Ambiente

Espaço com características sociais, econômicas, morais, psicológicas em que vivem as personagens.

1. Qual é o tipo de ambiente predominante na obra?

Físico: a natureza, o campo, a cidade.

Social: algum agrupamento social específico, alguma parcela da comunidade, fábrica, clube, família.

2. Comprove o tipo de ambiente com passagens da obra.. Transcreva algumas descrições interessantes que mais lhe agradaram.

Linguagem

1. No decorrer da leitura aparecem algumas expressões típicas? Transcreva algumas, juntamente com as frases em que aparecem e as páginas das mesmas.

Ó ti'Tomásia - dizia, ao vê-lo passar, uma velha que, sentada ao soalheiro, fiava, rezava padre-nossos e cabeceava com sono - o pequeno do José das Dornas anda agora nos estudos?

- Pois não sabe que o pai o quer pôr a padre? - respondeu a vizinha da porta de cima, ao passo que desenredava uma meada e fazia soltar à dobadoura os mais inarmônicos gemidos.

- Toma que te dou eu! A coisa vai ser grande então!

- Bem se diz: mais anda quem tem o bom vento, do quem muito rema. Verá você, ti'Custódia, que o Pedro, que se mata com trabalho, há de ter sempre vida de galés, sem nunca levantar cabeça; e o pelém do irmão é que há de pimpar de senhor e dar leis em casa.

- Uma coisa assim! Já agora havia mister de um senhor abade ou cônego na família! Ora este mundo sempre está!.

- E então veja que padre aquele! A mim não me engana a pinta. É de boa raça. Não tem dúvida nenhuma.

- Sai ao lado da mãe, vizinha. Lembra-se do tio dele - o Joaquim do Morgado? - Que menino!.

2. Relacione dez palavras novas que você aprendeu e explique o sentido das mesmas dentro do contexto.

Rabiça: Cada um dos dois varais de um arado, destinado a dirigi-lo ou manejá-lo.

Cambraia: Tecido de linho ou algodão, muito fino.

Indelével: que não pode ser apagado, durável

Aprazimento: Contentamento; agrado; beneplácito

Trindade: Religião Termo usado em relação a Deus para exprimir a crença de que, em um único Deus, há três Pessoas divinas: Pai, Filho e Espírito Santo

Elucidar :Fazer ficar claro; ocasionar o esclarecimento de; explicar ou explicar-se: elucidar uma teoria; elucidar-se sobre as novas tecnologias.

Trôpego :Que anda com dificuldade, mancando. / Que tem dificuldade ou impossibilidade de mover qualquer dos membros.

Dobava : enovelava; enrolava; girava; volteava.

Sobrolho :O mesmo que sobrancelha.

Alpendre :Pequeno telhado saliente acima de uma porta, de uma janela, para abrigar do sol, da chuva, ou para servir de ornato; telheiro

Narrador

1. Comprove com passagens da obra.

O foco narrativo organiza-se através de um narrador que conta a história em terceira pessoa

“Nos quinze dias que se seguiram a esta cena, Daniel foi pontual às horas da escola. O reitor estava satisfeito com a emenda do rapaz, e lisonjeado, lá muito para si, com o seu poder persuasivo e a conversão que operava com uma simples admoestação”

“Ao fim de duas semanas encontrou-se por acaso com José das Dornas, e já não se lembrava até de lhe fazer queixa do filho, que assim entrara obediente no bom caminho do dever. José das Dornas, porém, é que se mostrava preocupado. Quanto mais o padre lhe gabava a habilidade de Daniel, tanto mais o bom homem parecia constrangido, limitando-se a soltar uns ininteligíveis monossílabos em sinal de aprovação.”

Estrutura Textual

1. Comprovar as estruturas presentes com passagens da obra.

Narração

No dia seguinte deu Daniel a lição de costume, e às cinco horas recebeu ordem de se retirar, - ordem cuja execução, como era natural, não se fez esperar muito.

Ele a voltar costas, e o reitor a pôr o chapéu na cabeça para lhe ir na pista.

A tarefa não era fácil; basta lembrar-mos da agilidade de Daniel, natural à sua idade, e compará-la com os já trôpegos movimentos do velho padre, que, com a pressa que levava, impelia diante de si todas as pedras soltas do caminho.

Descrição

Eram dois estes filhos - Pedro e Daniel. Pedro, que era o mais velho, não podia negar a paternidade. Ver o pai era vê-lo a ele; a mesma expressão de franqueza no rosto, a mesma robustez de compleição, a mesma excelência de musculatura, o mesmo tipo, apenas um pouco mais elegante, porque a idade não viera ainda curvatura de certos contornos e ampliar-lhe as dimensões transversais, como já no pai acontecia. Conservava-se ainda correto aquele vivo exemplar do Hércules escultural.

Pedro era, de fato, o tipo de beleza masculina, como a compreendiam os antigos. O gosto moderno tem-se modificado, ao que parece, exigindo nos seus tipos de adoção o que quer que seja de franzino e delicado, que não foi por certo o característico dos mais perfeitos homens de outras eras.

Diálogo

O lha cá, Daniel; donde vens tu a estas horas?

O rapaz fez-se vermelho como um lacre, e não atinou com a resposta. Ficou-se a coçar na cabeça, a encolher-se, a engolir em seco, a rosnar não sei o quê, e ... mais nada.

- Anda que eu desconfio que me vais saindo garoto. E, se assim é, tens que ver comigo. Grandessíssimo brejeiro! Teu pais manda-te para o estudo ou para andares jogando pedra com a outra canalha?

- Eu não andei jogando pedra, não senhor! - exclamou Daniel com uma tão eloqüente vivacidade que, sem possível ilusão, atestava que ele não mentia.

- Então que fez vossemecê até estas horas?